Условие
5.10.3. Почему вода в сосуде, закрытом крышкой, закипает быстрее, чем в открытом?
Решение
В закрытом сосуде меньше испарения, а значит, меньше энергии уходит на превращение воды в пар. Это позволяет воде быстрее достичь точки кипения.
Ответ
В сосуде без крышки вода с поверхности испаряется, для чего требуется дополнительное количество теплоты