Решение

Если на улице влажность ниже, чем в кухне, то открытая форточка создаёт приток более сухого воздуха, который позволяет быстрее испаряться влаге с белья. Кроме того, поскольку температура в кухне больше, чем температура на улице, то парциальное давление водяного пара выше в кухне и при открытой форточке он начнёт покидать кухню. За счёт этого будет уменьшаться относительная влажность в кухне, что приведет к более быстрому высыханию белья.