Решение

После отключения источника заряд на пластинах остаётся постоянным: $Q=const$.

Энергия конденсатора:

$$W=\frac{Q^{2}}{2C} \tag{1}$$

Ёмкость конденсатора:

$$C=\frac{\varepsilon_{0}S}{a} \tag{2}$$

Подставим (2) в (1):

$$W=\frac{Q^{2}a}{2\varepsilon_{0}S}$$

Модуль силы притяжения пластин определяется как модуль градиента потенциальной энергии конденсатора:

$$F=\left| -\frac{d W}{da} \right|=\frac{Q^{2}}{2\varepsilon_{0}S} \tag{3}$$

В начальный момент заряд:

$$Q=CU=\frac{\varepsilon_{0}SU}{a} \tag{4}$$

Подставим (4) в (3) и окончательно получим:

$$F=\frac{1}{2\varepsilon_{0}S}\cdot \left( \frac{\varepsilon_{0}SU}{a} \right)^{2}=\frac{\varepsilon_{0}SU^{2}}{2a^{2}} \tag{5}$$

Подставив числовые значения величин, получим: $F=4,4\cdot 10^{-2}\text{ Н.}$

Отвечу на второй вопрос задачи. Если $U=const$, то энергия поля конденсатора:

$$W=\frac{1}{2}CU^{2}=\frac{\varepsilon_{0}SU^{2}}{2a}$$

Модуль силы:

$$F=\left| -\frac{d W}{da} \right|=\frac{\varepsilon_{0}SU^{2}}{2a^{2}} \tag{6}$$

Как видим, силы в обоих случаях одинаковы.